Cuisine et Vie

LIGNE ET BESOIN
Une bonne alimentation est gage d’une vie meilleure et plus longue, ce n’est plus aujourd’hui un mystère.
Etre en bonne santé, c’est avoir de l’énergie, de l’envie, du désir aussi !. Mais sachez que le meilleur ami de l’aliment est le sport.

Il n’y a pas de vie saine sans corps sain.
Gardons toujours à l’esprit que pour être en forme et heureux dans sa vie, mieux vaut être bien dans un corps dont nous pouvons être fier.
Le premier avantage beauté qu’une femme doit arborer (et un homme aussi d’ailleurs) est un beau corps. Le maquillage, les bijoux, les accessoires divers et variés ne doivent venir qu’après une bonne hygiène physique et un entretien des formes de cette enveloppe charnelle qui nous suivra dans une vie belle et heureuse et ce jusqu’à la mort.

Ligne et besoin vont de pair. Ne mangeons pas les quantités et qualités qu’ingurgitaient nos aïeux. Ils avaient d’autres besoins, liés à une activité physique différente de la notre, liés aussi à une variété et une qualité différente des produits consommés. Sachons adapter notre alimentation aux besoins que notre corps d’aujourd’hui réclame. Pour avoir la ligne, et pour la garder.
Taille fine, muscles galbés, cela ne sert à rien de nier que nous aimerions tous être parfaits, et beaux à croquer. A nous de réaliser combien nous serions mieux dans un corps sain et en forme, et ce à tout age. Attelons nous dès maintenant à le construire.
La vie est courte et déjà assez parsemée d’embûches désagréables, pour que, de nous-même, nous ne nous imposions un corps fatigués et déplaisant. Ce corps nous appartient. Il revient à nous d’en faire une vitrine, un sujet de fierté. Je ne parle pas ici de devenir des modèles pour les publicités modernes, mais d’acquérir un corps en pleine forme apte à réaliser tout ce qu’on peut lui demander, et le choix est vaste (à nous les imaginations débridées !…).
Prenons maintenant la vie à pleine main, embrassons la pour lui montrer notre désir d’amour et de bonheur. Et vivons la avec plaisir.

C’est du plaisir de la table que je vais traiter ici. Mais le plaisir de la table est ici lié aussi à des menus sains, pour gagner sur tous les tableaux : les papilles et le diagnostic du miroir et de la sortie sportive en montagne, à la mer (ou même en chambre !…).
J’espère que vous aurez autant de plaisir que moi à déguster ces menus et petits plats. J’espère aussi que tout l’amour que j’ai mis dans ces pages sera source pour vous de motivation et de réconfort, car j’y ai mis tout mon cœur.

POUR SE REPÉRER
Chaque recette comporte les ingrédients, le nombre de personnes correspondant à la préparation et la méthode à suivre.
Je n’ai pas indiqué de niveau de difficulté, car tout est simple à réaliser dans ces lignes. L’on ne cuisine ici pas pour « épater la voisine » en mettant les petits plats dans les grands, mais pour prendre du bon temps tout en se faisant du bien, à nous et aux nôtres.

Pour conclure avant de commencer : UN NOUVEAU STYLE DE VIE PLAISIR ET BONHEUR
J’aime avoir les placards pleins de victuailles pour en régaler mon petit monde.
C’est certainement mon instinct maternel qui veut ça, car j’ai grand besoin de toujours faire plaisir à ceux que j’aime. Et ils me le rendent avec tellement de tendresse !…

Il y a une chose que j’ai remarquée : on s’habitue à ce que l’on mange. Si l’on mange gras, ou trop sucré, le corps et les papilles ne se sentent bien qu’avec ces apports. L’alimentation légère tant en quantité qu’en apport calorique ne suffit tout d’abord pas à satisfaire ce que j’appellerais un « mauvais mangeur ». Il faut savoir franchir le pas, persévérer, et alors, le plus naturellement du monde, le corps accepte et surtout s’épanouit dans son nouvel équilibre alimentaire, la bonne alimentation devenant la seule acceptée par le corps qui ressent les repas trop riches ou composés de mauvais aliments comme des poisons.
Aliments et sport, bons petits plats et gros câlins pour le réconfort, nous voilà requinqués, et surtout, voilà enfin un sens à la vie.
S’y tenir !… Un style de vie ne se suit pas seulement en pointillé. C’est un sacerdoce de chaque instant, pour soi, pour ceux qu’on aime. Quel meilleur héritage pour nos enfants que l’enseignement d’un style de vie qui leur donnera des armes pour gagner le bien-être et le bonheur.

Vous retrouverez dans ces pages grand nombre de recettes, simples et savoureuses, qui sauront vous enchanter, vous et les vôtres :
- aïoli
- blettes : les cuisiner, ou comment s’en sortir avec ces végétaux étonnants
- boeuf bourguignon
- cake aux courgettes
- cake au thon
- cake facile à partir du gâteau au yaourt
- cake léger aux olives
- céleri rémoulade
- céréales et légumes en gratin : variation autour des céréales
- champignons à la crème et son riz à l’oignon piqué de clous de girofle
- chausson aux feuilles de blettes, jambon et oeufs cuits durs
- chili con carne sans viande
- choux fleur : le cuisiner
- choux vert et oignon rouge
- clafoutis aux cerises
- compote de pommes
- confiture cerises et fraises
- confiture de coings
- cookies sans beurre et sans oeufs
- courge butternut, des idées de recettes : en potage, rôtie au four, en gratin, lasagnes de courge butternut et épinards
- courgettes en gratin
- couscous végétarien aux légumes
- crème au chocolat : le dessert facile et rapide réaliser par excellence
- crêpes et garnitures pour les crêpes : pâte à crêpes et garniture salée ou sucrée pour les crêpes
- croquettes de crabe : poisson pané maison ou croquettes de poisson délicieuses
- endives : recettes, des idées faciles et rapides pour cuisiner les endives
- endives au jambon : simple et rapide façon de manger des endives
- enfants : leur donner envie de manger des fruits et légumes : un jeu d’enfants!…
- épinards : comment les cuisiner, des idées de recettes
- gachas migas
- gâteau d’anniversaire marbré chocolat et noix de coco : super facile à réaliser pour le plus grand bonheur de nos bambins
- gâteau d’Halloween au chocolat, un gâteau de sorcière pour petits et grands monstres
- gâteau facile au chocolat
- gaufres légères
- gratin de macaronis : un classique facile à réaliser
- gratin de poireaux
- gratin de potiron d’Halloween ou gratin de citrouille
- jus de tomate, Tabasco et sel au céleri : cocktail sans alcool ultra facile à réaliser et délicieux
- kaki : fruit étonnant, redécouvrons le, nous avons tout à y gagner
- lasagnes chèvre épinards, ou lasagnes au fromage de chèvre et épinards
- lasagnes à la sauce bolognaise : toujours aussi délicieuses
- la classique et délicieuse recette de saucisse de Toulouse aux lentilles vertes
- moussaka ou gratin d’aubergine
- mousse au chocolat
- muffins au chocolat
- muffins salés : au fromage de brebis et aux herbes aromatiques, divins.
- oeufs mimosa
- omelette aux herbes
- pain perdu : pour le petit déjeuner
- patate douce : la cuisiner
- pâtes : sauces pour les pâtes
- petits pois, carottes et lardons : simple et familial
- pizza maison et sa pâte façon pâte à pain
- pomme de terre au four et sa raclette
- pommes de terre : des idées de recette
- potage de légumes
- potage espagnol
- quenelles de Lyon : recettes
- quiche à la tomate
- quiche au poivron rouge, curry et oignon rouge
- quiche au thon et aux poireaux
- quiche aux poireaux et feuilles de blettes
- quiche lorraine
- ratatouille
- risotto : riz et légumes, vos enfants vont adorer
- roses des sables au chocolat
- salade de chèvre chaud au miel
- salade de fraises et crème chantilly maison : fantastique!…
- salade de haricots verts
- salade de lentilles
- salade de pâtes
- salade de pommes de terre
- salade de riz
- salade lyonnaise, salade verte, lardons et oeufs : simplement incontournable
- salade verte améliorée : ma salade verte composée
- salade verte, poulet et pomme de terre et sa sauce au yaourt : à partir de la célèbre salade César
- sauce cocktail sans alcool
- taboulé délicieux aux groseilles
- taboulé sans menthe
- tarte aux cerises
- tarte aux légumes, ou quiche aux courgettes
- tarte aux pommes facile à réaliser
- tarte aux tomates cerises, lardons et oignon rouge
- tarte facile tomate et fromage de chèvre
- tartiflette
- tartines au four et leurs tomates au four
- tartines de thon au fromage frais
- tomates farcies et autres légumes farcis
- tortilla : omelette de pommes de terre.

A vous les délices culinaires!…