Commentaires sur : Gachas Migas : farine et huile d’olive

Par : Sandrine

Sandrine — Mon, 11 Oct 2010 13:36:09 +0000

Merci pour cette information. Dans la famille de mon mari, « gachas migas » est le nom d’un seul et même plat. Peux-tu nous en dire plus sur la préparation des galettes de semoule afin d’en faire profiter tous les lecteurs de Terre nouvelle?

Par : lesigois

lesigois — Mon, 11 Oct 2010 13:12:02 +0000

dans ma famille gachas et migas sont deux plats distincts. les migas sont telles que vous donnez la recette mais les gachas sont une prépértion à base de semoule que l’on prépare en galettes et que l’on mange dans une soupe de poisson oû ont cuit des poivrons. Pour moi c’est un plat délicieux et je me régale quand ma femme veut bien m’en faire.

Par : Sandrine

Sandrine — Fri, 08 Oct 2010 20:49:05 +0000

Merci Régis pour cette variante des migas avec de la farine de maïs, nous allons l’essayer à la maison.
Sandrine

Par : régis

régis — Thu, 07 Oct 2010 15:06:03 +0000

le plat familial qui a rassemblé plusieurs générations chez nous, je connaissai « migas » ou migues (à la française) mais pas gachas…la farine, c’était (et c’est toujours pour nous) moitié blé moitié maïs, ça donne un parfum dans la cuisine qui ouvre encore plus l’appétit !