METEO : LES SAINTS DE GLACE

Basilique Saint Pierre de Vienne

• Les saints de glace, les seins de glace ou les saintes glaces ?…

Les Saints de Glace sont les trois jours de mi mai qui font frémir les jardiniers. Pendant ces trois jours, les cultures risquent de péricliter. Après le passage de ces dernières gelées, il est traditionnel de penser que le gel ne passera plus par votre jardin.
A ne pas confondre avec ‘les seins de glace’, un film avec Alain Delon, Mireille Darc et Claude Brasseur, ni même avec ‘les saintes glaces’ : vos crèmes glacées préférées cachées au fond de votre congélateur.

Sarcophage de Saint Mamert - Basilique Saint Pierre de Vienne

• Trois saints pour trois jours de frimas

Les Saints de Glace sont au nombre de trois, trois saints qui apportent comme leur nom l’indique un franc soubresaut de l’hiver, un hiver qui s’éternise.
Les Saints de Glace ont pour nom : Saint Mamert (Evêque de Vienne, dans l’Isère, mort en 475 dont le tombeau serait encore présent à l’église Saint Pierre de Vienne, une des plus anciennes églises de France qui abrite aujourd’hui un musée gallo-romain), Saint Pancrace et Saint Servais. Leurs dates sont respectivement les 11 mai, 12 mai et 13 mai, mais ils ont été retiré du calendrier par l’Eglise Catholique qui jugeait néfaste les croyances négatives des jardiniers, un vieux relent de paganisme. On trouve ainsi aujourd’hui dans les calendriers les noms de : Estelle, Achille et Rolande.

• Une tradition qui se veut forte

On retrouve une pratique inspirée de la tradition des Saints de glace à Versailles.
Depuis Louis XIV, les jardiniers du château de Versailles, dont on connaît la maîtrise poussée de leur art, ne sortent les orangers qu’à partir du 15 mai : les Saint de Glace étant passés, le risque de gel était effacé.